2018年04月18日

筍が豊作です

今年は筍が豊作です。
二日続けて晩御飯に筍ご飯を食べたのは、つい最近。

囲碁会の前の日に、トシちゃんから成合の筍をもらいました。
もうこれは囲碁会のお昼ご飯にお出ししなくては。

それで囲碁会のお昼は、麩丼、味噌汁、若竹煮です。お漬物にらっきょうを小さくしたのを出しました。

歯が悪い人が多いので、それなりに気を使います。


目下11連勝中のタナカ師範。


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2018年04月17日

手作り納豆の効用

血圧が高いので、毎日納豆を食べています。
それも付いているタレをかけると塩分の取りすぐになるので、黒酢をかけて黒酢納豆にしています。

納豆ってゴミが多いですよね。
納豆入れる容器、タレ、からし。
全部ゴミになります。
ところが手作り納豆にするとゴミは出ません。
こんないいことに気づきませんでした。
ヨーグルトも甘酒も手作りにするとゴミは出ません。

こんないいことに気がついたのは、今度買ったヨーグルトメーカーのおかげ。
材料を準備して、あとは時間と温度を設定してスイッチを入れるだけ。

いやぁ〜いいもの買っちゃた。

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posted by maesimaのばあちゃん at 08:48| Comment(3) | 食べ物

2018年03月17日

千枚漬けの余り物

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ヒラマツさんの趣味は千枚漬け作りです。
うちもその千枚漬をもらっていますが、本当に美味しい千枚漬けです。

聞いてみると、千枚漬け残り(蕪の葉、蕪の皮)は捨てているそうです。

ああもったい。
趣味で作っている千枚漬けですので、残り物も大量です。
それを全部もらって、葉は煮たり、パンにしたり、ディップにしたり、味噌汁に入れたりそれこそいろいろにつかっています。
皮はとりあえず、きんぴらにの借りはなんにしましょうか。

男の人の趣味の料理は、残り物の処理はまったく考えていないにで、残り物は全部いただきです

蕪の葉、蕪の皮は栄養がいっぱい、がんや生活習慣病を予防します。

今日は皮でポタージュスープを作ります。
posted by maesimaのばあちゃん at 09:00| Comment(1) | 食べ物